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越吃越上瘾的是什么?香辣鱿鱼丝,高蛋白的小零食!

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越吃越上瘾的是什么?香辣鱿鱼丝,高蛋白的小零食!

发布日期:2021-07-13 作者:http://www.lkhyfood.com/ 点击:

越吃越上瘾的是什么?香辣鱿鱼丝,高蛋白的小零食!


      2021年7月13日,在夜市上最香的味道是什么?鱿鱼丝一定是位列前几位。在逛夜市的时候,很多人也喜欢买上几串香辣味儿的鱿鱼丝,然后看着小摊主将泛着油的鱿鱼丝放到铁板上,嘶的一声升起一些白烟,不用多长的时间,鱿鱼丝的香味儿便出来了,摊主拿出调料撒一撒,喜欢吃辣的朋友来可以额外要求多放点儿辣椒,然后拿在手里边走边吃,香浓可口,越吃越想吃!

     所以,今天就想要给大家分享一下香辣鱿鱼丝的做法,好做又好吃,自己在家吃上一大碗,也丝毫不用担心成分不健康,是爱吃夜宵星人的最爱哦!

     制作这道美味,鱿鱼丝是必备的食材,但是需要更多的,便是调味料了。我们还需要准备料酒、干辣椒、辣酱、盐还有鸡精,也是比较常见的食材,在门口的小店就能够准备齐全!

制作流程:

    第一步:首先,我们要做的便是将鱿鱼须洗干净,然后切成小块。因为我们购买的时候常常会买到整块的鱿鱼,其实也可以将它切成长块儿,和鱿鱼须放到一起制作,这样会不浪费一些。

    第二步:拿出炒菜锅,在里面加上一些清水,煮沸,然后将鱿鱼须放进去,锅里要记得加上一些料酒和姜片,这样可以去掉鱿鱼须的腥味儿。鱿鱼须不需要太长的时间,稍微用水焯一下就可以了,然后将鱿鱼须捞出来备用;

    第三步:将干辣椒剁成小块儿,然后在炒菜锅中放入适当的食用油,油热了之后,将鱿鱼须放进去翻炒一下。大概两分钟之后,鱿鱼须就会出现一些汁液,将这个汁倒出去,保证鱿鱼口感更好一些;

    第四步:然后将鱿鱼须继续翻炒一会儿,等到鱿鱼须完全不出汁的时候,就可以准备放调料了。首先放的便是辣酱,让辣酱翻炒一下,使得辣酱和鱿鱼须完全均匀,随后再放进去盐、孜然粉、辣椒、鸡精。随后将火调成中小火,继续翻炒一会儿,使得调料完全均匀的附着在鱿鱼须上面;

    第五步:等到鱿鱼须便的硬了之后,就可以出锅了,最后拿出一些炒熟的芝麻,撒在鱿鱼须上面,就可以出锅了。这个时候,香辣鱿鱼须的味道已经完全出来了,够辣够香浓,闻着就让人禁不住的流口水,拿出一个尝一尝,劲道又够味儿,和街面上的铁板鱿鱼相比也不会差很多,真的足够好吃哦!


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