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香辣鱿鱼丝做法及食材常识

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香辣鱿鱼丝做法及食材常识

发布日期:2021-08-23 作者:http://www.lkhyfood.com/ 点击:

香辣鱿鱼丝做法及食材常识

2021年8月23日,香辣鱿鱼丝做法:

1、备齐所有原料;

2、鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝,姜切丝,香菜切段;

3、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝煸出香味;

4、放入鱿鱼丝,翻炒1分钟;

5、加入1大勺郫县豆瓣酱;

6、炒匀后加入1大勺耗油,翻炒均匀;

7、撒入孜然粉,继续翻炒1分钟;

8、关火,放入香菜,用铲子搅拌均匀即可。

食材常识

1、鱿鱼中虽胆固醇含量较高,但同时含有一种物质——牛磺酸,具有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用;

2、鱿鱼须煮熟透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调;

3、鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃;

4、鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。


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